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我国居民对于第七类营养素--膳食纤维摄入普遍不足?

2022-10-19 15:00:00

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全民健康“精养”时代膳食纤维第七类营养素健康资讯01高膳食纤维产品受青睐根据《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》中的数据,我国居民仍然缺乏钙、锌、维生素



全民健康“精养时代

膳食纤维

第七类营养素

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健康

资讯







01

高膳食纤维产品受青睐



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根据《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》中的数据,我国居民仍然缺乏钙、锌、维生素A、B族维生素、维生素D、膳食纤维等部分营养素。


随着健康意识的增强,年轻一代越来越看重食品的健康属性,由“好吃”转向“吃好”的转变,低脂、低糖、高膳食纤维、天然的产品越来越受到青睐。


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低脂食品行业的调查数据显示,58.4%的人们在选择低脂食品时,会更在意食品的营养和健康方面,大家更关注食品的绿色、天然和健康,此外对富含维生素及具有其他功能特性的食品也非常感兴趣。


随着时代的演进,现在的低脂食品逐渐成为一种加餐或代餐食品,成为正餐中的一部分甚至是替代品,膳食纤维也早已被营养学界补充认定为第七类营养素。





02

什么是膳食纤维



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膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。


随着营养学和相关科学的深入发展,人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。以致于在膳食构成越来越精细的今天,并被营养学界补充认定为第七类营养素,和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。


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目前全球膳食纤维素市场稳定发展,已形成百亿市场规模膳食纤维作为一种新兴的营养素,正从发达国家兴起向全球化应用发展。


伴随着新兴经济体消费升级的需求以及人们对健康食品的关注越来越高,膳食纤维的应用已从保健品逐渐延伸到多种食品中,以纤维食品为主导的功能性食品时代正悄然到来。





03

什么是纤维强化?



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纤维强化,即Fiber Fortification。简单而言,它是指向食品饮料中添加一定量的膳食纤维,使消费者在不改变饮食习惯的同时,轻松地摄入日常足够的膳食纤维,更好地应对健康风险。


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在人们健康的需求和口味需求的双重夹击下,兼顾低脂低糖和高膳食纤维的美味食品相继出圈,并且一跃成为了市场导向型产品。





04

引领滋养新风尚




泰升药业即食花胶、花胶粥、燕窝粥等,引领高膳食纤维轻食滋养品的潮流新典范。


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▲燕窝粥


“珍馐之首”燕窝、“海洋人参”花胶,科学配比坚果、豆类和各种谷类等富含膳食纤维的食疗好物,炖煮而成即食花胶、花胶粥、燕窝粥等产品。


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▲牛奶花胶


燕窝、花胶与优质食材的奇妙碰撞,入口兼具坚果与谷物的清香,回味悠长。高膳食纤维,增强人体饱腹感,不添加防腐剂、不添加人工合成色素,均衡滋养。


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▲花胶粥






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